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Une recette délicieuse à l'huile d'olive et au citron. Ces sardinettes (petites sardines) de l'Atlantique sont pêchées uniquement pendant les campagnes de pêche de mai à décembre. La préparation et l'emboîtage se font à l'ancienne, à la main à Matosinhos au nord de Porto. Elles sont conservées dans l'huile d'olive et relevées d'une note acidulée. Source d'antioxydants majeure, l'association des sardinettes à l'huile d'olive et au citron renforce le système immunitaire et est une excellente source d'oméga 3 et d'antioxydants.
Un produit haut de gamme de la conserverie familiale portugaise d'excellence La Gondola.
Conseils de préparation : En tapas sur des toasts avec du beurre de baratte ou encore en plat accompagnés de pommes de terre à l'ancienne.
Ingrédients : Petites sardines fraîches (70%), huile d'olive (27%), citron, sel.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Protéines 21,2g • Lipides 11,6g • dont saturés 1,6g • Glucides <0,1g • Sucres <0,1g • Sel 2g • Valeur calorique 189,8kcal • Valeur énergétique 797,2kJ
Poids Net : 90g (une boite)
Poids Net égoutté : 63g (une boite)
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