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Les sardines au naturel de la Compagnie Bretonne sont travaillées fraîches, parées et emboîtées à la main. Elles sont pêchées entre juin et novembre pendant la pleine saison ; grâce à la teneur en graisse, une chair tendre et pleine de saveur est garantie. La Compagnie Bretonne privilégie la sardine des côtes Bretonnes, pêchées à la bolinche. Ce mode de pêche est plus respectueux du poisson et préserve la qualité de la chair. Les équipes sont présentes aux débarquement afin de sélectionner le meilleur poisson. la Compagnie Bretonne veille la transparence de sa production en indiquant au dos de chaque boîte le port de débarquement, l’année de campagne ainsi que le nom du bateau.
Conseils de préparation : En plat accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz, ou sur un toast de pain de campagne avec du beurre demi-sel.
Ingrédients : Sardines fraîches (78%), eau, sel.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Protéines 30g • Lipides 10g • dont saturés 3,1g • Glucides 0g • Sucres 0g • Sel 0,9g • Valeur calorique 214kcal • Valeur énergétique 895kJ
Poids Net : 115g (une boite)
Poids Net égoutté : 85g (une boite)
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